新年（nián）的由来

小年是我国（guó）汉族传（chuán）统节日，也被称为谢灶（zào）、祭灶节、灶（zào）王节、祭（jì）灶。在不同的地方日期不同，在农（nóng）历腊月（yuè）二十三或二（èr）十四或（huò）二十五（民（mín）俗专家说，在古代，过（guò）小年有（yǒu）“官三民四船（chuán）五”的传统，也就是说，官家的小（xiǎo）年是（shì）腊月二十三，百姓（xìng）家（jiā）的（de）是（shì）腊月二十四（sì），而水（shuǐ）上人（rén）家则是腊月二（èr）十五。

古时在外做官（guān）、经商（shāng）或（huò）读书者，都要在祭灶日前（qián）赶回家团圆，吃自家（jiā）做的祭灶糖果，以求灶神祈福、来（lái）年（nián）全（quán）家（jiā）平安（ān）。宋代（dài）诗人范（fàn）成大的《祭灶词（cí）》对祭灶日有详尽描述（shù）：“古传腊月二十（shí）四，灶君朝（cháo）天欲言事。云车风马小留（liú）连，家有杯盘丰典祀。猪头（tóu）烂（làn）熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献（xiàn）女儿避，酹酒烧（shāo）钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬（quǎn）触秽君（jun1）莫嗔。送君醉饱登天门（mén），勺长勺短勿复云，乞取利（lì）市归来（lái）分”，诗（shī）写得（dé）真实细致（zhì）饶有情趣，足见古（gǔ）代民风对祭灶的重视、食品（pǐn）的丰盈。

吃饺子

祭灶节，民间讲究，取（qǔ）意“送行饺（jiǎo）子迎风面”。山区多吃糕和（hé）荞面。晋（jìn）东南地区（qū），流行吃炒（chǎo）玉米（mǐ）的习俗，民谚有“二十三，不吃（chī）炒，大（dà）年（nián）初（chū）—一锅倒”的说法（fǎ）。

吃（chī）灶糖

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要（yào）上天”。吃（chī）灶糖,灶糖是一种麦芽糖（táng），粘性很（hěn）大，把（bǎ）它抽（chōu）为长条型的（de）糖（táng）棍称为"关东糖"，拉制（zhì）成（chéng）扁圆型就叫（jiào）做"糖瓜"。